La pecora nera di Arbus, simbolo di tradizione e cultura sarda

Nel cuore della Sardegna, tra le colline e le pianure del Medio Campidano, si trova il comune di Arbus, noto per il suo paesaggio selvaggio e la sua ricca storia. Tra i simboli più autentici e radicati della cultura locale vi è la pecora nera di Arbus, una razza ovina unica che rappresenta tradizione, resilienza e autenticità.

Questa particolare razza, con il suo mantello scuro che varia dal marrone al nero, è stata per lungo tempo un elemento distintivo del territorio, la sua lana pregiata, morbida e resistente, è stata storicamente utilizzata nella produzione di abiti e tessuti artigianali, contribuendo all’economia locale, tuttavia la razza ha rischiato di scomparire a causa dei cambiamenti economici e agricoli avvenuti nel corso del tempo.

La Crisi e la Rinascita della Pecora Nera

A partire dagli anni ’70, la pecora nera di Arbus ha iniziato a essere progressivamente abbandonata a favore della pecora sarda bianca, considerata più produttiva per la produzione di latte. La ricerca di una maggiore resa portò quasi alla scomparsa della pecora nera di Arbus, infatti nel 2006 ne rimanevano soltanto 500 esemplari, a rischio di estinzione.

Tuttavia, grazie agli sforzi di allevatori e appassionati, la situazione ha iniziato a migliorare. Nel 2008, anno di istituzione del libro genealogico della razza, furono registrati 233 capi, un numero modesto ma significativo. Nel 2014, il numero di esemplari registrati è salito a 5.489, segnando un importante passo avanti nella salvaguardia di questa preziosa razza. Nel 2019, si stima che vi fossero circa 2.000 esemplari solo nel territorio di Arbus e 5.000 in tutta la Sardegna.

La pecora nera di Arbus, il marchio e la valorizzazione

La svolta decisiva per la valorizzazione della pecora nera di Arbus è arrivata nel 2020, quando il consiglio comunale di Arbus ha approvato all’unanimità il regolamento per l’istituzione del marchio “Pecora Nera di Arbus”. Il marchio, simbolizzato da una stilizzazione del corno e della testa dell’animale, è stato ufficialmente registrato il 30 aprile dello stesso anno. Questo marchio non si limita ai soli prodotti caseari, ma copre anche altri derivati della pecora nera, come la carne, la lana e i prodotti artigianali. Tra questi, spiccano i coltelli “Arburesa”, noti per il loro manico realizzato in corno di montone o ariete della pecora nera.

Oltre al riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.), il marchio ha ottenuto anche lo status di Marchio Collettivo Geografico, garantendo che tutti i prodotti derivati dalla pecora nera di Arbus possano essere commercializzati sotto questa denominazione. Questo ha aperto nuove opportunità per i produttori locali, che possono ora contare su un simbolo di qualità riconosciuto non solo a livello regionale, ma anche nazionale.