Il Pa Punyat, il pane fatto coi pugni, un’eccellenza sarda
Il Pa Punyat, una prelibatezza sarda che ha 500 anni In Sardegna esistono dei prodotti tipici che hanno una storia…
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Andarinos, un vero patrimonio culinario della Sardegna La Sardegna è da sempre patria di prodotti tipici conosciuti e apprezzati in…
Il pecorino più grande al mondo è stato prodotto a Loculi nel maggio 2019 dai pastori della Valle del Cedrino…
Il suo sapore è forte, pungente, unico Su callu ‘e crabittu, l’antenato del formaggio A seconda della zona dell’isola in…
Su Casu Marzu, il formaggio con i vermi, è stato “premiato” come formaggio più pericoloso al mondo dal Guinness dei…
Il Capperone e Cappero Selargino, in Sardegna meglio noti come Tapparono e Tappara La Sardegna può vantare tantissime eccellenze nei…
Il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP si trova in commercio da Ottobre fino alla fine di Aprile Il Carciofo sardo,…
Il primo e unico pane Carasau impastato con l’acqua di mare della Sardegna Marasau, fra terra e mare: nuove tradizioni…
L’arte de “Su filindeu” tramandata da oltre 300 anni “Su filindeu”, i “fili di Dio” tramandati di madre in figlia…
Su casizolu, una perla dorata dal gusto unico e inimitabile Su Casizolu è un tipico formaggio sardo, che conserva una…
Nato per sfamare i pastori sardi in periodo di transumanza, oggi esportato ovunque Pane Carasau, le origini Conosciuto anche come…
Su mazzamurru, una ricetta antica all’insegna del riciclo “Su mazzamurru“, la zuppa di pane al pomodoro, piatto tipico cagliaritano, è…
Mai mettere il pane capovolto a tavola, una tradizione legata a superstizioni, religione e storia Mai mettere il pane capovolto…
La pizzetta cagliaritana, specialità tipica sarda, difficile da trovare fuori dall’isola La pizzetta cagliaritana o semplicemente pizzetta sfoglia, piccola, tonda…
Chiamate in diversi modi , zippulas, zippuas, cattas o tzìppulas Is Zippulas, le protagoniste in cucina del Carnevale sardo E’…
Su Trigu Cottu e Sa Candelaria, gli antichi riti sardi del Capodanno In Sardegna il Capodanno si festeggia non solo…
I migliori dolci in Sardegna, da provare assolutamente La Sardegna è particolarmente conosciuta, tra gli altri motivi, per le sue…
Coccoi e Sebadas, altre 2 specialità della Sardegna verso il riconoscimento DOP e IGP Il patrimonio enogastronomico della Sardegna, ad…
Il “Porceddu”, un tempo alimento di lusso, si poteva consumare solo una volta ogni tanto Chiamato in molteplici varianti, “porceddu”,…