Su Zichi, alla scoperta del pane tipico di Bonorva
Su Zichi, il pane tipico di Bonorva nell’elenco dei PAT sardi La storia della panificazione in Sardegna, ha radici millenarie…
Carciofo sardo, come riconoscere quello fresco
Il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP si trova in commercio da Ottobre fino alla fine di Aprile Il Carciofo sardo,…
Selargius, terra di Tappara e Tapparono
Il Capperone e Cappero Selargino, in Sardegna meglio noti come Tapparono e Tappara La Sardegna può vantare tantissime eccellenze nei…
La fregula inserita nel dizionario “Zingarelli” 2025
Fregula e altre delizie culinarie nell’edizione 2025 dello Zingarelli La Fregula nel dizionario Zingarelli 2025 La casa editrice Zanichelli ha…
Il pane capovolto a tavola, ecco i motivi per cui non si fa
Mai mettere il pane capovolto a tavola, una tradizione legata a superstizioni, religione e storia Mai mettere il pane capovolto…
Andarinos di Usini – Un’antica bontà made in Sardegna
Andarinos, un vero patrimonio culinario della Sardegna La Sardegna è da sempre patria di prodotti tipici conosciuti e apprezzati in…
La cipolla dorata di Banari, una bontà made in Sardegna
Foto – Cipolla di Banari (Facebook) La cipolla dorata di Banari, unica, dolcissima e spesso gigante La cipolla dorata di…
Malloreddus a sa moda ‘e Pirri, la ricetta top per ferragosto 2024
I Mallorreddus a sa moda ‘e Pirri, un viaggio nei sapori della Sardegna I Malloreddus a sa moda ‘e Pirri…
Su binu de arangiu, un vino unico prodotto nelle terre del Sarrabus
Su binu de arangiu, un tesoro della tradizione sarda Su binu de arangiu, è una bevanda alcolica unica, nata dalla…
S’anguidda incasada, una prelibatezza della cucina oristanese
Il formaggio sul pesce è da sempre un tabù per la cucina italiana, ma non nel caso de S’Anguidda incasada.…
3 tipi di pane sardo, rappresentano l’isola nell’iniziativa “Pane e Nutella”
Pane e Nutella, l’iniziativa per riscoprire i pani d’Italia, 3 i tipi di pane sardo raccontati dal famoso brand di…
Il pecorino più grande al mondo è sardo, il “Gigante del Cedrino”
Il pecorino più grande al mondo è stato prodotto a Loculi nel maggio 2019 dai pastori della Valle del Cedrino…
Il Pa Punyat, il pane fatto coi pugni, un’eccellenza sarda
Il Pa Punyat, una prelibatezza sarda che ha 500 anni In Sardegna esistono dei prodotti tipici che hanno una storia…
Su Casizolu, storia, tradizioni e sapori antichi di un formaggio sardo
Su casizolu, una perla dorata dal gusto unico e inimitabile Su Casizolu è un tipico formaggio sardo, che conserva una…
Su Casu Martzu, come si ottiene il formaggio più “pericoloso” al mondo
Su Casu Marzu, il formaggio con i vermi, è stato “premiato” come formaggio più pericoloso al mondo dal Guinness dei…
“Su mazzamurru” tra i 243 “PAT” sardi
Su mazzamurru, una ricetta antica all’insegna del riciclo Su mazzamurru, la zuppa di pane al pomodoro, piatto tipico cagliaritano, è…
Su Gioddu, dalla tradizione sarda l’unico latte fermentato italiano
Su Gioddu, un prodotto di origini antiche scoperto per caso da un pastore sardo Su Gioddu è un prodotto lattiero-caseario…
La patata ‘e moro, prelibatezza tipica di Scano di Montiferro
Foto – Patataemoro di Scano Montiferro Rara e ricercata, la patata ‘e moru una bontà tutta sarda La patata ‘e…
“Su Sparau”, l’asparago selvatico sardo, uno dei “PAT” della Sardegna
L’Asparago selvatico sardo, è lui il divo protagonista del mese di marzo L’Asparago selvatico sardo, una bontà donata da madre…
Su Trigu Cottu e Sa Candelaria – 2 antiche tradizioni sarde per Capodanno
Su Trigu Cottu e Sa Candelaria, gli antichi riti sardi del Capodanno In Sardegna il Capodanno si festeggia non solo…