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Pane e Olio Ilbono 2025: programma completo dal 29 al 30 novembre 2025

Ilbono si prepara ad accogliere la 23ª edizione di “Pane & Olio”, l’evento che ogni anno celebra le eccellenze dell’Ogliastra e la potenza culturale e identitaria dell’olio extravergine sardo. Il 29 e 30 novembre 2025 il paese diventerà il cuore pulsante dell’enogastronomia locale, con due giornate ricchissime di degustazioni, visite guidate, arte, musica e tradizioni.

L’iniziativa è organizzata dal Centro Commerciale Naturale di Ilbono, dal Comune, in collaborazione con Laore, Regione Sardegna e l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, con l’obiettivo di valorizzare un patrimonio che non è solo gastronomico, ma anche culturale e identitario.

📅 SABATO 29 NOVEMBRE – Il via tra convegni, visite e degustazioni

La manifestazione si apre alle 9:30 con il convegno Oleoturismo – Il turismo esperienziale dell’olio, momento dedicato allo sviluppo di un settore in grande crescita.

Dalle 10:30 alle 13:30 spazio alle escursioni e visite guidate nel centro storico, curate dagli studenti della Scuola secondaria di primo grado.

Alle 12:00 aprono le attesissime “Cantine”, luoghi dove i visitatori potranno degustare prodotti tipici, specialità locali e assaggi dedicati ai sapori del territorio.

Nel pomeriggio:

15:00 – dimostrazione del dolce tipico Su Gattò
15:30 – nuove visite guidate con gli studenti
16:00 – sfilata delle maschere di Ilbono con i gruppi Janas e Amaymonaus
17:00 – animazione itinerante degli Organettisti di Ilbono
18:00 – Coro Polifonico Bobore Nuvoli
20:00 – esibizione del gruppo musicale di Massimo Pitzalis

Durante tutta la giornata saranno visitabili:

Mostra di Natività dal mondo
Dimostrazioni di intreccio dei cestini tradizionali
Esibizione del Dolmen B.Boys Team

📅 DOMENICA 30 NOVEMBRE – Cultura, tradizioni e grande chiusura

La domenica si apre alle 10:00 con nuove visite guidate curate dall’Associazione Beranu, nei siti archeologici e negli uliveti monumentali di Ilbono.

Alle 11:00 dimostrazione del processo tradizionale de Sa Omu ‘e is Ducus, mentre dalle 11:30 riaprono le “Cantine”.

Il pomeriggio prosegue con:

15:00 – dimostrazione del dolce Su Gattò
15:30 – visite guidate con gli studenti
17:00 – esibizione del gruppo folk di Guglieri
18:00 – concerto del gruppo musicale Dilliriana
19:00 – sfilata delle maschere SOS TINTINNATOS di Siniscola

Chiusura ufficiale delle Cantine alle 23:30.

🎯 L’anima dell’evento

“Pane & Olio” non è solo una festa: è un viaggio nella Sardegna più autentica, quella dei sapori, dei profumi e delle tradizioni tramandate. Le comunità, le scuole, le associazioni e il mondo dell’artigianato collaborano per offrire ai visitatori un’esperienza che unisce cultura, identità e accoglienza.

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