L'olio sardo protagonista al salone di Trieste "Olio Capitale"

"Olio Capitale", la fiera di Trieste, 15 aziende selezionate dalla Regione Sardegna portabandiera dell'olio sardo

L’olio sardo in vetrina a “Olio Capitale“, la più importante fiera del settore interamente dedicata all’extravergine d’oliva, che si è aperta il 13 maggio e si chiude oggi a Trieste.

La Regione Sardegna, con il coordinamento dell’assessorato dell’Agricoltura e dell’agenzia Laore e la collaborazione dell’Associazione delle città dell’olio, ha partecipato con una collettiva di 15 aziende selezionate. “Una manifestazione – commenta l’assessore regionale dell’Agricoltura, Gabriella Murgia – che conferma l’alto livello di qualità raggiunto dagli oli sardi e l’importanza di un comparto che unisce la genuinità dei prodotti alla cultura dei nostri territori. La Regione punta a valorizzare il settore con un continuo miglioramento dello standard qualitativo e allargando le prospettive di crescita, legate non solo alla produzione, ma anche alla formazione e allo sviluppo del turismo dell’olio, che rappresenta una grande opportunità”. Il Salone di Trieste ha ospitato oltre 170 espositori con buyer internazionali, convegni e momenti di condivisione, con un fitto calendario e degustazioni. Alcuni tipi di olio sardo sono stati abbinati ai piatti preparati durante gli show cooking, con apprezzamento degli chef, che hanno potuto esaltare le loro pietanze grazie alle particolari caratteristiche dei prodotti sardi.

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