Caro materie prime Allarme Fipe Confcommercio
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Pesanti ripercussioni sul settore della ristorazione

E’ allarme ormai da giorni per l’aumento dei prezzi delle materie prime.

Diverse sono le segnalazioni sugli aumenti generalizzati e indiscriminati che arrivano dal settore della ristorazione, anche in Sardegna.

Un aumento vertiginoso dei prezzi di pane, pasta, caffè, olio, e sopratutto la farina, che ha raggiunto un +81%, potrebbe creare serie difficoltà e mettere a rischio l’intera produzione in vista delle festività.

In Sardegna poi, ci sono da considerare anche i costi di trasporto, altro motivo che fa crescere la preoccupazione soprattutto tra i baristi e i ristoratori.

Per questo anche il presidente della Fipe Confcommercio Sud Sardegna Emanuele Frongia, ha chiesto che vengo al più presto istituito un tavolo di monitoraggio al Mise insieme a tutte le componenti della filiera.

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